Recette - Méno-beurre

Ingrédients: 

60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge

2,5 ml (1/2 c. à thé) de beurre d’amande

2,5 ml (1/2 c. à thé) de beurre de sésame non décortiqué

1 pincée d’assaisonnement minéral (recette plus bas)

1 pincée de sel végétal diète (au goût)* ou de sel de mer gris, fin

1 à 3 gousses d’ail bio broyées (facultatif)

Bien mélanger tous les ingrédients et laisser prendre au réfrigérateur.

 Conserver le méno-beurre au réfrigérateur et ne le sortir que peu de temps avant l’utilisation.

*On peut se procurer ce sel fait à base de poudre de légumes et de chlorure de potassium dans les magasins d’aliments naturels.

Assaisonnement minéral

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d’algues nori finement broyées**

30 ml (2 c. à soupe) d’ortie séchée finement broyée avec les mains**

30 ml (2 c. à soupe) de persil bio séché

** Broyez les feuilles avec vos mains

Recette extraite du livre de Johanne Verdon :
« Il était une fois la ménopause »,
Éditions Publistar, 2003.