Tofu soyeux (Chasse-cholestérol)

Une recette de Johanne Verdon, ND.A.



Tofu soyeux (349 gr)
3 c. à soupe (45 ml) de lécithine granulée
3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive de première pression ou d'huile de noisette de première pression
Une pincée de poivre de Cayenne

Mélanger le tout.

Peut être utilisé comme tartinade ou en posologie régulière de 1 à 2 c. à soupe par repas (15 à 30 ml).

Poudre d’orge et de pois

Mettre dans un moulin à café:
3 c. à soupe (45 ml) de grains d’orge mondé
3 c. à soupe (45 ml) de pois (à soupe) ronds beiges secs

Broyer jusqu’à consistance de poudre et conserver au réfrigérateur.

PRENDRE AVANT CHAQUE REPAS :
2 c. à soupe (30 ml) du mélange "Tofu soyeux" + 1 c. à thé (5 ml) de "Poudre d’orge mondé et de pois".